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Käse der Woche

KW 26

Gouda Rucola-Pinienkerne

Dieser besondere Gouda vereint die cremige Milde eines jungen, vollfetten Käses mit der fein-würzigen Frische von Rucola und dem nussigen Aroma gerösteter Pinienkerne. Durch seine schonende Reifung entwickelt er eine angenehm ausgewogene Geschmacksvielfalt, die an mediterranen Pesto erinnert. Die zart-cremige Konsistenz harmoniert perfekt mit den aromatischen Kräuternoten und sorgt für ein rundes, vollmundiges Genusserlebnis. Ob auf frischem Brot, als Highlight auf der Käseplatte, in Sandwiches oder als raffinierte Zutat für warme Gerichte – dieser Gouda bringt eine besondere mediterrane Note in jede Mahlzeit. Ideal für alle, die milden Käse mit einer feinen würzig-nussigen Raffinesse schätzen.

Wein des Monats

Juni

Der Spätburgunder 2023 präsentiert sich als eleganter und ausdrucksstarker Rotwein mit leuchtendem Rubinrot im Glas. In der Nase entfalten sich feine Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Waldfrucht, begleitet von dezenten würzigen Noten sowie zarten Anklängen von Kräutern und feinem Holz. Am Gaumen zeigt er sich samtig und harmonisch mit einer lebendigen Frische, weichen Tanninen und einem ausgewogenen, langanhaltenden Finale. Ein charaktervoller Pinot Noir mit viel Finesse und typisch deutscher Eleganz.