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Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf
Einfach und lecker - ein Familiengericht von unserer lieben Kollegin Hanna.
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Knoblauch (1 Zehe)
- Olivenöl
- Frischkäse
- Sahne
- Milch
- Käse gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Frische Kräuter (Optional)
Zubereitung
1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorgaren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit dem gehackten Knoblauch ausreiben. Die vorgegarten Kartoffel- und Kohlrabiwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Frischkäse, Sahne und Milch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß genießen.
Guten Appetit!
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit dem gehackten Knoblauch ausreiben. Die vorgegarten Kartoffel- und Kohlrabiwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Frischkäse, Sahne und Milch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß genießen.
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Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf
Einfach und lecker - ein Familiengericht von unserer lieben Kollegin Hanna.
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Knoblauch (1 Zehe)
- Olivenöl
- Frischkäse
- Sahne
- Milch
- Käse gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Frische Kräuter (Optional)
Zubereitung
1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorgaren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit dem gehackten Knoblauch ausreiben. Die vorgegarten Kartoffel- und Kohlrabiwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Frischkäse, Sahne und Milch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß genießen.
Guten Appetit!
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit dem gehackten Knoblauch ausreiben. Die vorgegarten Kartoffel- und Kohlrabiwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Frischkäse, Sahne und Milch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß genießen.
Guten Appetit!