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Zuckerhut
Info
regional
gut lagerbar (auch angeschnitten)
nitratarm, da im Sommer gewachsen, ökolog., da keine Heizung (wie z.B. bei Kopfsalat aus Glashaus ) benötigt wird.
wertvolle Inhaltsstoffe (v.a. die so wichtigen Bitterstoffe, fehlen sonst mittlerweilen in unserer Nahrung )
preisgünstig
erhaltenswerte Kultursorte (war früher in jedem Bauerngarten zu finden - der wurde dann, ähnlich wie Endivien, mit der Wurzel im Keller oder Frühbeet eingeschlagen und konnte so bis in`s Frühjahrhinein verwendet werden
Aufbewahren: Satt in Zeitungspapier eingewickelt, bei 2 bis 7 °C (auf Balkon, etc) ein bis zwei Monate haltbar.
Vorbereiten: Angetrocknete Blätter entfernen, halbieren, waschen, gut abtropfen lassen.
Zubereiten: Roh, dämpfen, sieden in Dampf oder in Würzwasser,braten, backen
| Hersteller | Hersteller: Naturlandbetrieb Familie Tietze |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Herkunft
Hersteller: Naturlandbetrieb Familie Tietze
Naturlandbetrieb Famile Tietze
Der Familienbetrieb aus Sennfeld beliefert uns seit Jahren wöchentlich mit frischer Ware und gehört zu unseren größten regionalen Lieferanten. Rund ums Jahr bringen sie Salate, Blattgemüse, Zwiebeln, Rüben, Rettich, Kartoffeln, Tomaten, Gurken, Zucchini, Kohl und vieles mehr! Also eigentlich fast was das Gemüse-Herz begehrt und alles in bester Naturland-Qualität!