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Schnittlauch
Info
Schnittlauch 
Schnittlauch überzeugt mit seinem feinen, leicht würzigen Zwiebelaroma und seiner frischen Note. Ob fein geschnitten auf Brot, in Kräuterquark, Salaten,
Suppen, Dips oder Eierspeisen – das vielseitige Küchenkraut verleiht zahlreichen Gerichten eine aromatische Frische. Am besten wird Schnittlauch erst kurz
vor dem Servieren zugegeben, damit sein volles Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.Es schmeckt auf Butterbrot, zu Quark und Frischkäse, auch gemeinsam mit jungem Kerbel, Petersilie und Estragon. Die klein geschnittenen, frischen Röllchen streut man am besten immer erst kurz vor dem Servieren auf Suppen, Soßen und Eintöpfe, um Aromastoffe und Vitamine zu erhalten. Das Zerkleinert lässt sich gut einfrieren, zum Trocknen eignet er sich dagegen nicht
Zubereitung
| Hersteller | Hersteller: Martin Schäfer |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Bund |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Herkunft
Hersteller: Martin Schäfer
Raritätengärtnerei Schwarzach
Am Ortsrand von Schwarzach findet sich das überregional bekannte Gartenparadies, dass auf einer Fläche von ca. 4,5 ha Freiland und 1,800 m Gewächshäuser, fernab von Kunstdünger und Gentechnik, vor allem Fruchtgemüse wie Tomaten, Paprika, Chilis und Gurken sowie verschiedenste Salate und Gewürze angebaut.
Eine gewaltige Auswahl von über 300 verschiedenen Tomatensorten, macht den Gründer der Ökokiste und der Raritätengärtnerei Schwarzach Veit Plietz zum „Fränkischem Tomatenpapst“. Mit Martin Schäfer wurde ein geeigneter und würdiger Nachfolger gefunden, der seit 2021 die Raritätengärtnerei mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft weiterführt, wie es Veit Plietz fast 40 Jahre lang getan hat.