Schnittlauch

Schnittlauch schmeckt auf Butterbrot, zu Quark und Frischkäse, auch gemeinsam mit jungem Kerbel, Petersilie und Estragon. Die klein geschnittenen, frischen Röllchen streut man am besten immer erst kurz vor dem Servieren auf Suppen, Soßen und Eintöpfe, um Aromastoffe und Vitamine zu erhalten. Das Zerkleinert lässt sich gut einfrieren, zum Trocknen eignet er sich dagegen nicht