Quinta dos Remoinhos

Quinta dos Remoinhos

Im Alto Alentejo bauen Carolina und Pedro Oliven der Sorten Cobrancosa, Madural und Verdeal nach ökologischen Richtlinien an. Die Begeisterung für diese Olivensorten, die untypisch für die Region Alentejo sind, rührt von der Überzeugung, dass das geschmacklich beste Olivenöl das sie kennen von diese Sorten hergestellt wird. Man findet Cobrancosa, Madural und Verdeal Olivenbäume sonst weiter im Norden Portugals. Der Olivenhain liegt am Berghang und die Bäume, die sie vor wenigen Jahren angepflanzt haben, sind noch recht klein.

Produktmerkmale

• Bio-Qualität: Aus kontrolliert ökologischem Anbau

• Herkunft: Portugal, Region Trás-os-Montes

• Ernte: Handverlesen für beste Qualität

• Pressung: Kaltpressung zur Erhaltung der Nährstoffe

• Geschmack: Fruchtig, mit leichter Bitterkeit und angenehmer Schärfe

• Farbe: Klar bis goldgelb

• Verwendung: Ideal für Salate, Gemüse, Fisch und mediterrane Gerichte

• Frei von: Keine künstlichen Zusätze oder Pestizide

• Verpackung: Dunkle Flasche zum Schutz vor Licht und Oxidation

• Nährstoffe: Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien

Herkunft der Zutaten

Das Quinta dos Remoinhos Bio-Olivenöl stammt aus der malerischen Region Trás-os-Montes im Norden Portugals, einer Gegend, die für ihre unberührte Natur und traditionellen Anbaumethoden bekannt ist. Die Oliven werden in kleinen, nachhaltig bewirtschafteten Familiengärten angebaut und von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die klimatischen Bedingungen mit viel Sonnenschein und kühlen Nächten bieten optimale Voraussetzungen für die Olivenbäume, damit die Früchte ihr volles Aroma entwickeln können. Der kontrolliert biologische Anbau verzichtet komplett auf chemische Pestizide und synthetische Düngemittel, was die Reinheit und den natürlichen Geschmack des Öls garantiert. So verbindet das Öl traditionelle portugiesische Handwerkskunst mit modernem Bio-Standard.