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Petersilie glatt

, Verband: Naturland
, Herkunft: Deutschland
regional
Produktfoto zu Petersilie glatt
DE-ÖKO-037 Deutschland Landwirtschaft
Bund
Lieferoptionen
#17110
2,29 € / Bund
7% MwSt
Handelsklasse II

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Info

Petersilie Glatt

Die glatte Petersilie – frisch, aromatisch und ein echter Küchenklassiker! Mit ihrem fein-würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack verleiht sie zahlreichen Gerichten eine frische und ausgewogene Note. Ob in Suppen, Salaten, Saucen, Kräuterquark, Gemüsegerichten oder als aromatische Garnitur – glatte Petersilie ist vielseitig einsetzbar und bereichert die Küche mit ihrem intensiven Aroma. Neben ihrem hervorragenden Geschmack überzeugt sie auch durch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und natürliche Pflanzenstoffe. Sie ist kalorienarm, frisch und passt ideal zu einer abwechslungsreichen und bewussten Ernährung. Ein unverzichtbares Küchenkraut für alle, die frische Kräuter und natürlichen Geschmack schätzen.

Bruschetta Petersilien Pesto

Zutaten: 
 
30 g Sonnenblumen Kerne 
1 Bund Glatte Petersilie
9 EL Oliven Öl
1 EL Limonen Saft
Knoblauch
30 g Frischer Parmesan Käse
Salz 
250 g Ciabatta Brot
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Zubereitung
 
1. Bruschetta Petersilien - Pesto kann man auch mit krauser Petersilie zubereiten, wobei glatte Petersilie noch etwas würziger und aromatischer schmeckt.
 
2. Sonnenblumenkerne ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Temperatur leicht anrösten, bis sie anfangen zu duften. Dabei hin und wieder mit einem Kochlöffel umrühren, damit die Sonnenblumenkerne nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sonnenblumenkerne abkühlen lassen.
 
3. Glatte Petersilie waschen, trockenschütteln und in einen Mixbecher geben. Wer das Petersilien Pesto besonders würzig mag, kann die Stiele mitverwenden. Einige Sonnenblumenkerne für die Dekoration, beiseite legen. Restliche Sonnenblumenkerne und Olivenöl zur Petersilie fügen. Mit frisch gepresstem Limonensaft würzen und eine gepellte Knoblauchzehe zufügen.
 
4. Petersilien Pesto mit dem Pürierstab zu einer geschmeidigen Creme pürieren. Frischen Parmesan fein reiben, unter das Petersilien Pesto rühren und mit etwas Salz würzen.
 
5. Ciabatta in Scheiben schneiden und unter dem Grill, im Backofen oder im Toaster goldbraun rösten und mit Petersilien Pesto bestreichen. Bruschetta Petersilien - Pesto möglichst ofenwarm servieren.
Hersteller Hersteller: Martin Schäfer
VerbandNaturland
KontrollstelleDE-ÖKO-037
HerkunftDeutschland
InhaltBund
QualitätDE-ÖKO-037

Herkunft

Hersteller: Martin Schäfer

DE-97359 Schwarzach Deutschland

Raritätengärtnerei Schwarzach

Am Ortsrand von Schwarzach findet sich das überregional bekannte Gartenparadies, dass auf einer Fläche von ca. 4,5 ha Freiland und 1,800 m Gewächshäuser, fernab von Kunstdünger und Gentechnik, vor allem Fruchtgemüse wie Tomaten, Paprika, Chilis und Gurken sowie verschiedenste Salate und Gewürze angebaut.

Eine gewaltige Auswahl von über 300 verschiedenen Tomatensorten, macht den Gründer der Ökokiste und der Raritätengärtnerei Schwarzach Veit Plietz zum „Fränkischem Tomatenpapst“. Mit Martin Schäfer wurde ein geeigneter und würdiger Nachfolger gefunden, der seit 2021 die Raritätengärtnerei mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft weiterführt, wie es Veit Plietz fast 40 Jahre lang getan hat.

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