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Ingwer frisch

Produktfoto zu Ingwer frisch
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
, Herkunft: Peru
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#17500
16,99 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Ingwer

Ingwer überzeugt mit seinem charakteristisch würzigen, leicht scharfen Aroma und seiner frischen, zitronigen Note. Die vielseitige Knolle eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Currys, Wokgerichten, Marinaden und Saucen sowie für Tees, Smoothies oder Backwaren. Ob frisch gerieben, in Scheiben geschnitten oder fein gehackt – Ingwer verleiht sowohl herzhaften als auch süßen Speisen eine besondere Geschmacksnote. Dank seiner aromatischen Vielseitigkeit ist er aus der modernen Küche kaum wegzudenken und sorgt das ganze Jahr über für frischen Genuss.

 

Apfel-Ingwer-Saft
 Zutaten:
 
 2kg Äpfel 
 
 200mm Ingwersirup

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung

1. Äpfel abspülen, mit Schale und Kerngehäuse etwa 1 cm groß würfeln. Sofort in einem großen Topf mit etwa 150 ml Ingwersirup mischen. Etwa 1,5 l Wasser dazugießen, sodass die Äpfel knapp bedeckt sind.
 
2. Mit Deckel aufkochen, bei kleiner Hitze gerade eben 1 Stunde köcheln lassen. Über Nacht abkühlen und ziehen lassen.
 
3. Ein großes Sieb über einen Kochtopf hängen, mit einem Mulltuch auslegen. Äpfel in das Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Wenn der Saft möglichst klar bleiben soll, werden die Apfelstücke im Tuch zum Schluss nicht gepresst, ansonsten die Apfelstücke gut auspressen.
 
4. Flaschen in kochendes Wasser legen und sterilisieren.
 
5. Saft nochmals kurz aufkochen und mit Ingwersirup abschmecken. Sofort in die Flaschen füllen und fest verschließen.
Hersteller Hersteller: 9LG
VerbandDemeter
KontrollstelleDE-ÖKO-037
HerkunftPeru
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-037

Herkunft

Hersteller: 9LG

Peru