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Frühlingssprossen

100 g
Produktfoto zu Frühlingssprossen
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
, Herkunft: Deutschland
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#12007
3,99 € / Pack
39,90 € / kg
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Info

Frühlingssprossen

Frisch, knackig und voller Geschmack – der SprossenMix bringt natürliche Vielfalt in die Küche. Die jungen Keimlinge überzeugen mit ihrem mild-würzigen Aroma und ihrer zarten, knackigen Konsistenz. Ob als frische Zutat in Salaten, auf Broten und Sandwiches, in Wraps, Bowls oder als Topping für Suppen – der SprossenMix ist vielseitig einsetzbar und verleiht zahlreichen Gerichten eine frische, aromatische Note. So sorgt er Tag für Tag für abwechslungsreichen Genuss und eine Extraportion Frische auf dem Teller.

 

Frühlingssprossenmix Salat

 Zutaten:

30 g
30 g
30 g
30 g
3 EL
6 EL
1 EL
1 TL

1 EL
1
120 g
100 g
250 g
1 EL
1
4 EL
20 g
50 g
Feld Salat
Frisee Salat
Lollo bionda Salat
Radicchio Salat
Weiß Wein Essig
Gemüse Brühe
Öl
Zucker
Pfeffer & Salz
Schnitt Lauch
Tomaten
Salat Gurke
Karotten
Mozzarella Käse
Weizen Mehl Type 405
Ei
Panier Mehl
Butter Schmalz
Frühlingssprossen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Zubereitung

1. Die Sprossen kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen. Für den Salat Paprika in sehr feine Streifen schneiden. Champignons putzen, achteln oder vierteln.

2. Butter in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und andünsten. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken und zufügen. Champignons und Paprika dazu geben. 1 bis 2 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.

3. Für die Marinade vom Sprossen Salat Essig, Soja Öl, Sesam Öl, Chili Sauce und Sambal Oelek verrühren. Soja Sprossen zufügen. Salat mit Paprika und Champignons mischen. Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen.

 

 

Hersteller Hersteller: Aprossengärtnerei Keimland
VerbandDemeter
KontrollstelleDE-ÖKO-037
HerkunftDeutschland
InhaltPack
QualitätDE-ÖKO-037

Herkunft

Hersteller: Aprossengärtnerei Keimland

70794 Filderstadt Deutschland