Erdbeerspinat

Vor Einführung des Spinats war der Erdbeerspinat weit verbreitet und wurde viele Jahrhunderte in den Gär-ten angebaut. Deshalb findet man auch manchmal verwilderte Bestände. Er kann dreifach genutzt werden: 1. Als Zierpflanze wegen der roten Beeren, die ab Anfang Juli Farbe zeigen. 2. Als Spinatpflanze wie Melde und Baumspinat. 3. Die Früchte zum So-Essen und als Dekoration - insbesondere für Süßspeisen. Die herr-lich rot glänzenden Früchte ähneln Waldhimbeeren und schmecken wässrig-süß. Aussaat der einjährigen