Engelwurz

Was Nebenwirkungen hat, hat auch Wirkung, deshalb wundert es nicht, dass die Engelwurz als Heilpflanze gilt, die antibakteriell wirkt und auch gegen Schimmelpilze hilft. Arzneilich am wirksamsten sind die Wurzeln (Rad. angelicae), der Tee soll bei Magen-Darm-Problemen, Rheuma, Schlaflosigkeit und Bronchitis helfen. Auch in der Küche findet Angelika Verwendung: Alle Bestandteile sind hocharomatisch und haben nervenstärkende Wirkung. Die Wurzel wird in Kräuterbittern genutzt, die Sprossen eignen sich für Salate. Kandiert wird Engelwurz wie Orangeat oder Zitronat als Backzutat verwendet. aber auch eine wunderschöne, imposante Pflanze an sich.

Achtung:
Der Pflanzensaft kann mit seinen phototoxischen Substanzen auf der Haut eine Dermatitis bewirken, die bei sehr empfindlichen Menschen schwere Störungen des Allgemeinbefindens zur Folge haben kann. Auf frisch gemähten Wiesen kann die Berührung mit dem Saft der Pflanze die sogenannte Badedermatitis hervorrufen, ähnlich wie bei (Heracleum sphondylium) Sehr empfindliche Menschen können bei Hautkontakt mit frischem Pflanzensaft gegen Sonnenlicht sensibilisiert werden (Angelicadermitis)

ehr interessante geschichtliche Beschreibung auf wikipedia ! http://de.wikipedia.org/wiki/Arznei-Engelwurz