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Bunter Zucchini-Mix
Info
Zucchini-Mix
Auflauf mit Zucchini & Aubergine
Zutaten:
- 1 große AubergineZubereitung
1. Aubergine und Zucchini in dünne Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abtupfen.
2. Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.
3. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und das Gemüse abwechselnd dachziegelartig einschichten.
4. Zwiebeln und Knoblauch dazwischen verteilen, mit Öl beträufeln und mit Kräutern sowie Salz & Pfeffer würzen.
5. Den Feta zerbröseln und darüberstreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten garen.
| Hersteller | Hersteller: Martin Schäfer |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Herkunft
Hersteller: Martin Schäfer
Raritätengärtnerei Schwarzach
Am Ortsrand von Schwarzach findet sich das überregional bekannte Gartenparadies, dass auf einer Fläche von ca. 4,5 ha Freiland und 1,800 m Gewächshäuser, fernab von Kunstdünger und Gentechnik, vor allem Fruchtgemüse wie Tomaten, Paprika, Chilis und Gurken sowie verschiedenste Salate und Gewürze angebaut.
Eine gewaltige Auswahl von über 300 verschiedenen Tomatensorten, macht den Gründer der Ökokiste und der Raritätengärtnerei Schwarzach Veit Plietz zum „Fränkischem Tomatenpapst“. Mit Martin Schäfer wurde ein geeigneter und würdiger Nachfolger gefunden, der seit 2021 die Raritätengärtnerei mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft weiterführt, wie es Veit Plietz fast 40 Jahre lang getan hat.