Warenkorbvorschau
Bis zum änderbar!
Deine Kiste ist auf dem Weg zu dir.
Schau dir hier den Sendungsstatus an.
Blumenkohl
Info
99 kJ / 24 kcal in 100 g
Positive Wirkung:
Kohlgemüse ist ballaststoffreich und enthält viele Mineralstoffe und Vitamine – vor allem Kalium und Vitamin C. Durch seinen hohen Vitamin C-Gehalt ist Blumenkohl das Helferlein für die
Immunabwehr. Wer die weißen Kholröschen salzarm zubereitet sorgt dafür, dass der Kohl durch seinen Kaliumgehalt wasserausschwemmend wirkt. Zudem enthält das Herbstgemüse Pantothensäure und
ist damit ein hilfreiches Gemüse für Menschen mit Arthrose oder Arthritis. Zudem beinhalten die Röschen viel Folsäure, die zum Aufbau und zur erneuerung von Zellen wichtig ist.
Negative Wirkung:
Menschen mit Schilddrüsenproblemen können durch die im Blumenkohl enthaltenen Glucosinolate Probleme bei der Aufnahme von Jod bakommen. Darum sollten sie Blumenkohl nur in kleinen Mengen
essen.
| Hersteller | Hersteller: Werner Mohr |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Kontrollstelle | NL-BIO-01 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | NL-BIO-01 |
Zutatenliste
Zutaten:
Blumenkohl**
Blumenkohl
erntefrische Blumenkohlröschen, einzeln entnehmbar, in bester Demeter-Qualität
Marke:
Natural Cool
Herkunft:
Niederlande (NL)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Diverse Länder
Qualität:
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Kontrollstelle:
NL-BIO-01 | SKAL
Inhalt:
300 g
Allgemeine Hinweise:
Natural Cool versorgt Sie das ganze Jahr mit frischem Gemüse in bester Demeter- und Bio-Qualität. Das Gemüse wird im optimalen Reifegrad geerntet, direkt verarbeitet und einzeln tiefgefroren. Genießen Sie ein Maximum an Nährstoffen und Vitaminen.
Besonderheiten:
Zarte Blumenkohlröschen, einzeln entnehmbar.
Zutaten:
Blumenkohl**
Herstellung:
Im optimalen Reifegrad geerntet, in Röschen geschnitten, blanchiert und schonend, lose rollend nach IQF-Standard tiefgefroren.
Verwendung:
Im Kochtopf: Geben Sie den tiefgefrorenen demeter Blumenkohl in kochendes Salzwasser und garen Sie ihn, je nach gewünschter Bissfestigkeit, ca. 7-10 Minuten. Abgießen und nach Geschmack würzen. TIPP: Gekochte Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und mit Butterflocken und geriebenen Käse im Ofen überbacken. Nach Geschmack würzen.
Lagerhinweis:
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Rezeptvorschlag:
Blumenkohl passt hervorragend zu vielen Gerichten wie Aufläufen, Eintöpfen, Gratins und Gemüsepfannen.
|
Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Sensorik, Beschaffenheit
|
Herkunft
Hersteller: Werner Mohr
Naturland Werner Mohr
Werner Mohr beliefert uns seit 2020 mit einer großen Auswahl an Gemüse und gehört zu unseren festen regionalen Lieferanten. Der 40-Jährige baut größtenteils Zuckerrüben und Getreide an und möchte zukünftig seinen Gemüsebau erweitern. In weiser Voraussicht fragte er uns, ob wir einen Teil seiner Vermarktung übernehmen würden.
Das Anbaugebiet von Werner Mohr liegt am Rande der Bergtheimer Mulde. Diese Region ist für hervorragende Böden bekannt, ebenso wie für Wasserknappheit. Dementsprechend muss Werner Mohr mit dem nassen Gut streng haushalten. Seine Lösungsansätze: die Auswahl der richtigen Kulturen, Mulch-Anbau und Tröpfchen-Bewässerung: Beim Mulch-Anbau wird der Boden vor der Pflanzung mit Stroh bedeckt, damit das Wasser unter der Schutzschicht gespeichert bleibt. Ein positiver Nebeneffekt liegt in der Unkraut-Unterdrückung. Die Tröpfchen-Bewässerung ist der Gegenentwurf zu allseits bekannten Über-Kopf-Bewässerung (Regen-Imitation): Bei dieser Methode werden Schläuche zwischen die Kulturen gelegt, aus denen tröpfchenweise Wasser austritt.