Blaukraut

Produktbeschreibung

Das Blaukraut ist ein klassisches, heimisches Kohlgemüse, das sich durch seine kräftige Farbe und seinen mild-süßlich bis leicht säuerlichen Geschmack auszeichnet. Es besteht aus fein geschnittenem Rotkohl, der je nach Zubereitung mit Zutaten wie Apfel, Zwiebel, Essig, Zucker und Gewürzen wie Nelken oder Lorbeer gekocht oder geschmort wird. Dadurch entsteht ein aromatisches, leicht süß-saures Geschmacksspiel mit weicher, saftiger Konsistenz.

Merkmale

- Typisch violett-blaue Farbe

- Mild-süßlich bis leicht säuerlicher Geschmack

- Klassische Beilage zu deftigen Gerichten