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Die Birne – zart, aromatisch und herrlich saftig! Mit ihrem mild-süßen Geschmack zählt sie zu den beliebtesten heimischen Früchten und bringt natürliche
Genussmomente in den Alltag. Ob frisch als Snack, im Obstsalat, zu Käse, als Dessert oder im Kuchen – Birnen sind vielseitig einsetzbar und begeistern mit ihrem
feinen Aroma. bDoch die Birne hat nicht nur geschmacklich viel zu bieten. Sie enthält wertvolle Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Besonders
ihre Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Gleichzeitig ist die Birne durch ihren hohen Wassergehalt
angenehm leicht und erfrischend. Dank ihrer milden Säure gilt sie zudem als besonders bekömmlich – ideal für Groß und Klein.
Birnensaft
Zutaten:
1 große reife Birne (geschält, entkernt und in Stücke geschnitten)
1 EL Honig oder Ahornsirup
500 ml Birnensaft
250 ml sprudelndes Mineralwasser
Saft von 1 Zitrone
Frische Thymianzweige (ca. 4-5 Zweige) Eiswürfel
Optional: Zitronenscheiben und frische Thymianzweige zur Deko
Zubereitung
1. Birnen mit Honig oder Ahornsirup fein pürieren, nach Wunsch durchs Sieb streichen.
2. Thymian in 100 ml Wasser 5 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen.
3. Sirup mit Birnenpüree, Zitronensaft und Sprudelwasser in einer Karaffe verrühren.
4. Mit Eiswürfeln servieren und mit Thymian garnieren.