Basellkartoffel

Auch "Madeirawein" genannt. Knollenbildende Kletterpflanze, die mit Basella verwandt, doch wesentlich robuster und sehr einfach zu kultivieren ist. Klettert an Stangen und Schnüren über 3 m hoch. Dürreverträglich. Sonniger bis leicht halbschattiger Standort und etwas aufgelockerter Boden erforderlich, sonst keine Pflege. Die braunen, kurios-höckrigen Knollen werden direkt an der Stängelbasis gebildet. Unscheinbare weiße und schaumartig zusammenstehende Blüten in Trauben spät im Herbst. In Mittel- und Südamerika werden die Blätter wie Salat gegessen, die Knollen werden gekocht wie Kartoffeln, sind aber etwas schleimig. Daher wird die Art bei uns eher als Zierpflanze verwendet. Kultur: Im April 1 bis 2 Knollen etwa 5 cm tief an eine Stange (Draht etc.) legen. Im Herbst evtl. anhäufeln. Ernte der Knollen im Spätherbst nach dem erstern Frost, nicht winterhart! Laub und insb. Knollen vertragen aber leichte Minusgrade (bis ca. -2 °C). Die Knollen können in einem kühlen Raum offen oder im Keller eingeschlagen trocken überwintert werden.

Eine unkomplizierte Zimmergemüse Pflanze aus Südamerika. Sie schmeckt wie Spinat und Portulak. Wächst relativ schnell und kann laufend das ganze Jahr im Zimmer geerntet werden. Gut in Hängeampeln. Blätter können roh oder blanchiert zubereitet werden. Auch die Knollen können gegessen werden. Sie schmecken ähnlich wie Kartoffel und werden wie diese zubereitet. Kann im Sommer auch auf dem leicht schattigen Balkon stehen oder im Garten ausgepflanzt werden.
Eng.: Madeira vine ,fr.:Vigne de Madeire
Anredera cordifolia (Ten.) Steenis Basellaceae, Heimat: Paraguay, N-Argentinien, S-Brasilien
Höhe 60 bis 200 cm, kein Frost,
Winterhärtezone: 9
mehrjährig, halbsonnig, durchlässig, Schwachzehrer
Küche; Zierde;
Verwendete Teile: Junge Blätter, Wurzelknolle
Pflanzabstand: 1 m; 1 Pflanzen/m²
Auspflanzen in gut gedüngte Komposterde an einem vollsonnigen, jedoch kühlen Platz ab Anfang Mai. Bei Trockenheit wässern. Ernte ab November. Ein Mulch ist sinnvoll. Alternativ ist auch ein Anbau in Kübeln möglich, pro Pflanze 10 L Erde.

Anredera cordifolia