Wie essen Sie Stielmus?

Stielmus kann noch viel mehr! In der Pfanne kurz mit etwas Knoblauch und Öl angebraten, eignet er sich hervorragend als schnelle Beilage. Auch in Pasta oder Risotto macht er sich gut und verleiht dem Gericht eine würzig-grüne Note – ähnlich wie Spinat oder Mangold.

Weitere Arten wie man Stielmus essen kann:

• 🥘 Als klassischer Eintopf
  Gekocht mit Kartoffeln, Zwiebeln und Mettwurst – ein traditionelles, herzhaftes Gericht.
• 🍳 Kurz in der Pfanne gebraten
  Mit Knoblauch, Zwiebeln, Öl oder etwas Butter – ideal als warme Beilage oder schnelles Hauptgericht.
• 🥗 Roh als Salat
  Junge Blätter mit Apfelstücken, Nüssen und fruchtigem Dressing – frisch und knackig.
• 🧀 In Aufläufen oder Quiche
  Gedünstet oder blanchiert, dann mit Ei, Käse und Teig kombiniert – herzhaft und würzig.

Ein besonders beliebter Klassiker ist außerdem die rheinische Variante mit Kartoffelpüree – hier wird das gedünstete Stielmus direkt unter das Püree gemischt und mit Butter oder einem Klecks Rahm serviert. Einfach, aber unglaublich lecker!

Stielmus? Stilvoll genießen!

In der Welt der Gemüsesorten gibt es eine verborgene Schönheit, die nur wenige kennen, aber diejenigen, die sie entdeckt haben, schwören darauf: Stielmus, auch bekannt als Rübstiel. Besonders im Rheinland ist dieses Gemüse eine beliebte Delikatesse, die nicht nur eine fein säuerliche Note zu Salaten verleiht, sondern auch als eigenständiges Gericht oder als köstliche Zugabe zu Mischgemüse und Salaten serviert werden kann.

Warum sollten Sie Stielmus unbedingt probieren?

• Regional & saisonal 🌱 - Frisch vom Feld, kurze Wege
• Vielseitig in der Küche 🥗 - Ob als Eintopf, Pfannengericht oder roh im Salat, Stielmus passt immer!
• Leicht & gesund 💚 - Kalorienarm, ballaststoffreich und voller Vitamine
• Einfache Zubereitung ⏱️  - Schnell und unkompliziert in der Küche zu verarbeiten