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Wie essen Sie Spaghettibohnen?
Spaghettibohnen sind nicht nur gesund, sondern auch wunderbar einfach zuzubereiten. Beim Kochen solltest du darauf achten, sie nicht zu lange zu garen, damit sie ihre schöne, knackige Konsistenz behalten. Meist genügt ein kurzes Blanchieren in kochendem Wasser oder leichtes Dämpfen, um die Bohnen zart, aber bissfest zu machen. So bleiben auch ihre wertvollen Nährstoffe und der natürliche Geschmack erhalten. Nach dem Garen kannst du die Spaghettibohnen vielseitig weiterverarbeiten.
- Roh im Salat: Einfach waschen, klein schneiden und als knackiges Topping in Salate mischen.
- Gedünstet oder gekocht: Kurz dämpfen oder in Salzwasser bissfest kochen – perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.
- In Wok-Gerichten: Spaghettibohnen passen super zu asiatischen Pfannengerichten mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch.
- Als Snack: Leicht gesalzen und geröstet sind sie ein gesunder, knuspriger Snack für zwischendurch.
- In Suppen oder Eintöpfen: Sie verleihen Cremesuppen und Eintöpfen eine angenehme Konsistenz und zusätzlichen Biss.
- Pasta-Alternative: Zusammen mit Tomatensauce und Kräutern sind sie eine leckere und gesunde Beilage zu Nudeln.
Mit ihrer einfachen Zubereitung und ihrem feinen Geschmack sind Spaghettibohnen die perfekte Bereicherung für eine abwechslungsreiche und gesunde Küche – ganz gleich, ob als Snack, Beilage oder Hauptzutat.
Mehr als nur Bohnen!
Spaghettibohnen stehen für bewussten Genuss ohne Kompromisse. Die innovative Pasta wird aus regional angebauten Hülsenfrüchten hergestellt – ganz ohne Weizen, künstliche Zusätze oder unnötige Verpackung. Sie liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß, hält lange satt und ist besonders gut verträglich. Wer nachhaltig essen will, muss nicht verzichten – sondern einfach nur neu denken. Mit Spaghettibohne wird jede Mahlzeit zur kleinen Entscheidung für eine bessere Zukunft.
Warum sollten Sie Spaghettibohnen unbedingt probieren?
- Vielseitig einsetzbar 🌈 - Perfekt für Salate, Beilagen oder warme Gerichte
- Leckerer Geschmack 😋 - Mild und leicht nussig, auch für Bohnen-Neulinge ideal
- Nährstoffreich 💪 - Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen
- Einfache Zubereitung ⏱️ - Schnell und unkompliziert in der Küche zu verarbeiten
Gebratene Spaghettibohnen mit Knoblauch & Sojasauce
Schnelles Pfannengericht – vegetarisch, aromatisch und gesund
Zutaten (für 2 Personen):
300 g Spaghettibohnen, in ca. 10–15 cm lange Stücke geschnitten
2 EL Sesamöl (oder neutrales Pflanzenöl)
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben (optional)
2 EL helle Sojasauce
1 TL Sesam (geröstet, zum Garnieren)
1 TL brauner Zucker (optional, für eine leicht karamellige Note)
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Optional: Chiliflocken, Frühlingszwiebeln oder Limettensaft zum Verfeinern
Zubereitung:
Bohnen vorbereiten:
Die Enden der Spaghettibohnen abschneiden und die Bohnen in etwa 10–15 cm lange Stücke schneiden.
Vorkochen (optional):
Wer es besonders zart mag, blanchiert die Bohnen 1–2 Minuten in kochendem Salzwasser und schreckt sie mit kaltem Wasser ab. Für mehr Biss kannst du sie direkt anbraten.
Anbraten:
Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Knoblauch (und optional Ingwer) bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis es duftet – nicht braun werden lassen.
Bohnen hinzufügen:
Spaghettibohnen dazugeben und unter Rühren ca. 5–7 Minuten braten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
Würzen:
Sojasauce, Zucker und etwas Pfeffer einrühren. Kurz karamellisieren lassen, dann vom Herd nehmen.
Anrichten:
Mit geröstetem Sesam, Chiliflocken oder Frühlingszwiebeln bestreuen. Optional mit etwas Limettensaft beträufeln.