Knackige Grünkohlchips mit Falafel

Knackige Grünkohlchips mit Falafel

Zutaten für 2 Personen:

• 300 g Grünkohl
• 2 EL Rapsöl
• Für die Falafel:
• Salz, Pfeffer, Curry, Chili
• 120 g Kichererbsenmehl
• 200 ml kochendes Wasser
• 1 kl. Zwiebel fein geschnitten
• Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry

Für die Falafel alle Zutaten in eine Schüssel geben, ziehen lassen, Bällchen formen und ausbraten in einer Pfanne. Grünkohl waschen und klein schneiden, mit Öl und Gewürzen vermengen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 5 Minuten in den Ofen geben.

 

Ein Rezept von NomaVita