Pakchoi-Tofu-Pfanne

Pakchoi-Tofu-Pfanne

Zutaten für 2 Personen

1 Tofu
1 Paprika
2 EL Sojasoße
1 EL Kokosöl
200 g Pakchoi
n. Bedarf frischer Koriander

Zubereitung

Tofu in Würfel im Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen. Pakchoi und Paprika in Streifen schneiden, für 5 Minuten anbraten, mit Sojasoße ablöschen, würzen und mit frischem Koriander bestreuen. Soßentipp: 200 ml Kokosmilch, 2 EL Mandelmus, 1 TL Honig % 1 EL gehackte Erdnüsse vermengen und in einem kleinen Topf erhitzen.

Guten Appetit!