Geflügelsoße

Geflügelsoße

Zutaten für 4 Portionen:

250 ml Orangensaft
100 ml Sahne
etwas Thymian
etwas Maisstärke
n. Bedarf Wasser
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Orangensaft in Topf erhitzen und mit Maisstärke oder Soßenbinder andicken. Sahne und Thymian verfeinern. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt die Soße zu sehr nach Orange, kann der Orangensaft teilweise durch Wasser ersetzt werden.
Die Sauce passt vor allem zu Ente und Gans, kann aber auch zu Huhn serviert werden.

Guten Appetit!