Chinakohl-Granatapfel Salat

Chinakohl-Granatpafle

Chinakohl-Granatapfel Salat

Zutaten für 2 Personen:

5 Blätter Chinakohl
1 Granatapfel
1 Apfel
1 EL Cashewnüsse
2 EL Olivenöl
2 EL Essig
1 TL Honig
Salz, Pfeffer, frische Petersilie

Zubereitung:

Granatapfel halbieren, über eine Schüssel halten und mit einem Hochlöffel auf die Seite der Schale schlagen, damit die Kerne in die Schale fallen.
Apfel und Chinakohl klein schneiden, Nüsse hacken.
Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

Guten Appetit!

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