Blumenkohlbällchen

Blumenkohlbällchen

Zutaten für 1 Blech/ 20 Bällchen

1 Blumenkohl
100 g geriebener Käse
4 EL Dinkelvollkornmehl
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat, frische Petersilie

Zubereitung

Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, Feuchtigkeit
In einem Geschirrtuch ausdrücken, restliche Zutaten hinzu geben.
Ofen auf 180 Grad vorheizen, Bällchen formen, auf Backpapier auf
Ein Backblech geben und für 30 Minuten in den Ofen geben.