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Allgäuer Chilikäse
Info
Produktbeschreibung
Der Allgäuer Chilikäse ist ein würziger Schnittkäse aus der Alpenregion, der durch seine Kombination aus cremigem Käseteig und feuriger Schärfe besonders auffällt. Er wird traditionell aus Kuhmilch hergestellt und enthält eingearbeitete Chilistückchen, die ihm seine charakteristische pikant-scharfe Note verleihen. Typisch für diesen Käse ist seine geschmeidige, dennoch schnittfeste Konsistenz, die ihn vielseitig einsetzbar macht. Beim Anschneiden zeigt sich ein gleichmäßiger, hellgelber Teig, in dem die roten Chili-Einsprengsel sichtbar sind. Geschmacklich beginnt er meist mild und cremig, entwickelt dann aber eine zunehmende, angenehm warme Schärfe, die je nach Reifegrad intensiver ausfallen kann.
Merkmale
- milder, leicht nussiger Grundgeschmack
- angenehm pikante bis scharfe Note
- vielseitig verwendbar (Brot, Käseplatte, warme Gerichte)
| Hersteller | Hersteller: Schaukäserei Wiggensbach |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Monoprodukt
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Milch
- enthält Milcheiweiß
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 379 kcal | 30,0 g | 19,8 g | 0,1 g | 0,1 g | 24,5 g | 1,4 g |
Chilikäse
Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Deutschland
- Zertifizierung
- Deutsches staatliches Bio-Siegel
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Bioland (DB)
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- kühl lagern
Hersteller
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eGMarke Schaukäserei Wiggensbach
Zutaten
Monoprodukt
HEUMILCH g.t.S.*, 0,3% Chili*, Salz, Gewürze*, KULTUREN, mikrobielles Lab, Stabilisator: Calciumchlorid*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Milcheiweiss
Käse
Fettstufe: Fettstufe (DE)
Reifezeit 6 Woche(n) , rindengereift
Käsegruppe: Schnittkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %
- Tierart
- Kuh
- Labart
- Salzart
- Steinsalz
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
- Sensorik/Geschmack
- Diese fein-würzige Schnittkäsespezialität besticht durch ihr feuriges, leicht-scharfes Aroma, welches ihr durch die feinen Chilistückchen und einer Ca
Durchschn. Nährwerte
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1575 kJ = 376 kcal | 29.5g | 19.5g | <0.1g | <0.1g | 25.0g | 1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Herkunft
Hersteller: Schaukäserei Wiggensbach
D 87487 Wiggensbach